Ingrédients pour 6 personnes
- 1 gigot d'agneau de 1,7 kg environ
- 8 pommes de terre
- Quelques gousses d’ail
- 100 g de beurre
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
- Éplucher les pommes, ôter les pépins puis les couper en très fines rondelles. Recouvrir le fond d'un plat à gratin avec les rondelles de pommes et ajouter quelques copeaux de beurre.
- Déposer le gigot sur le lit de pommes, au centre du plat et le piquer d'ail préalablement pelés. Saler et poivrer.
- Enfourner pendant 15 minutes.
- Retourner le gigot en fin de cuisson, puis baisser le four th 6 (180°C).
- Poursuivre la cuisson 40 minutes.
- Éteindre le four puis laisser le gigot dedans encore 10 minutes.
- Dresser les assiettes et servir.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Mamie Coco le 22/03/2011 :
« En lisant la recette une chose m' interpèle : c'est des pommes fruit ou pommes de terre ? Je pense que c'est pomme de terre. Bonne journée.
Réponse Cuisinetoo : des pommes de terre, en effet la recette n'était pas claire nous l'avons modifiée. Bon appétit! »
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gigot, agneau, pommes, boulangères
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Cuisson :1h5
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