Ingrédients pour 6 personnes
- 1 melon
- 3 brins de menthe fraîche
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette
- Couper le melon en quatre, ôter les pépins et la peau puis le recouper grossièrement.
- Incorporer les morceaux de melon dans un bol du mixeur, ajouter quelques feuilles de menthe, un peu d'huile d'olive et une petite pince de sel.
- Mixer l'ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
- Verser la préparation dans de petites verrines et déposer une feuille de menthe par dessus pour décorer.
- Filmer les verrines pour qu'elles ne s'imprègnent pas des odeurs de votre frigo et réserver au frais pendant 30 minutes.
Bon appétit !
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