Ingrédients pour 6 personnes
- 130 g de farine
- 80 g de beurre
- 30 g de sucre
- 25 cl d'eau
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- Sel
- Sucre perlé
Préparation de la recette
- Verser l'eau dans une casserole, ajouter le beurre et porter à ébullition.
- Ajouter la farine, le sel, le sucre, le sachet de sucre vanillé et la levure hors du feu.
- Remuer énergiquement à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus à la paroi de la casserole.
- Incorporer le premier oeuf et remuer jusqu'à ce que la pâte l'absorbe complètement. Renouveler l'opération pour les 3 oeufs restants. La pâte à choux est prête
- Enlever la plaque du four et préchauffer th 6 (180°)
- Déposer du papier sulfurisé sur la plaque du four. A l'aide d'une cuillère à café, former des petits tas de pâte et les dresser sur la plaque, espacés de quelques centimètres. Ajouter quelques cristaux de sucre sur chaque choux.
- Enfourner 20 minutes th 6 (180°).
Bon appétit !
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Cuisson :15 min
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