Ingrédients pour 5 personnes
- 25 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café fort et froid
- 200g de chocolat
- 3 oeufs
- 75g de sucre en poudre
- 30g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation de la recette
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie pendant quelques minutes. Verser ensuite le chocolat fondu dans un saladier. Ajouter 3 jaunes d'oeuf, le sucre en poudre te le sucre vanillé.
- Battre les blancs d'oeuf en neige puis les incorporer dans la préparation précédente. Mélanger délicatement puis réserver au réfrigérateur pendant 2 bonnes heures.
- Imbiber les biscuits de café puis les disposer dans le moule à charlotte. Ajouter alternativement une couche de mousse au chocolat puis une couche de biscuits à la cuillère imbibés de café. Finir impérativement par une couche de biscuits.
- Poser une assiette sur le dessus du moule ainsi qu'un poids relativement lourd.
- Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
Bon appétit !
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Cuisson :5 min
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