Ingrédients pour 4 personnes

• 4 carottes
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de vinaigre de xérès
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation de la recette

1. Eplucher les carottes et les râper dans un saladier. Ajouter l'échalote pelée et émincée finement.
   
2. Préparer la vinaigrette : dans un bol, mélanger l'huile et le vinaigre. Ajouter le jus de citron et mélanger. Saler et poivrer à votre convenance. Verser la vinaigrette au citron dans le saladier et mélanger le tout. Servir frais.

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par Nana le 04/03/2011 :
« Recette très facile et rapide, merci. »

 Par Milou le 01/02/2011 :
« Super facile, super rapide, super bon. Voilà une recette simple et légère pour le midi. Je rajoute parfois une pointe de sauce soja c'est très bon également. »

 Par Lejeune le 18/11/2010 :
« J'ai goûté cette recette, c'est très bon. »

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carottes, vinaigrette
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