Ingrédients pour 6 personnes
- 75 cl de lait
- 50 g de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 oeufs entiers
- 250 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 2 cuillères à soupe de rhum
Préparation de la recette
- Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le beurre et le laisser fondre. Remuer avec une spatule en bois et laisser tiédir.
- Déposer les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers, le sucre en poudre et le sucre vanillé, dans un saladier. Mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse légère et onctueuse.
- Ajouter la farine, le rhum puis battre énergiquement.
- Incorporez le lait tiède et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
- Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Préchauffer le four th 8 (240°C).
- Verser un peu de pâte dans chaque moule de votre plaque à cannelés. Si votre plaque est en silicone nul besoin de la beurrer sinon graisser légèrement.
- Enfourner 15 minutes.
- Baisser le thermostat en position th 6 (180°) et laisser cuire encore 45 minutes. Les cannelés doivent être légèrement bruns.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Servir froid.
Bon appétit !
Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !
Derniers commentaires
Par Loulou le 06/11/2013 :
« Super bon »
Mots clés et recettes liés
Cliquez sur un mot clé :
cannelés
Ou consultez les recettes similaires :
Préparation :
Cuisson :1h
Repos :
Difficulté :
