Ingrédients pour 4 personnes
- 6 filets de cabillaud
- 2 oignons
- 4 tomates
- 15 cl de vin blanc sec
- 20 cl de crème frâiche
- 30 g de beurre
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Eplucher et émincer l'oignon. Laver, épépiner et couper les tomates en dés.
- Dans une casserole faire fondre 15 g de beurre et y faire revenir les oignons 5 minutes. Ajouter le vin blanc, les tomates et la crème fraîche, mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes. Saler et poivrer.
- Faire fondre 15 g de beurre dans une poêle et y faire cuire les filets de cabillaud 3 minutes par face.
- Servir les filets de cabillaud nappés de sauce au vin blanc et à la crème. Accompagner ce plat de tagliatelle fraîches ou de riz.
Bon appétit !
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Cuisson :25 min
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