Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de rhubarbe
- 175 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de beurre
- 150 g de farine
- 3 ½ufs
- ½ sachet de levure chimique
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 6 (180°C).
- Couper la rhubarbe en morceaux. Verser les morceaux de rhubarbe dans une casserole et les faire mijoter 5 minutes avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Dans un saladier, verser le reste du sucre et le mélanger avec les ½ufs entiers. Ajouter la farine, le sucre vanillé, la levure puis le beurre fondu.
- Incorporer les morceaux de rhubarbe et verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfourner le cake 50 minutes au four. Laisser tiédir avant de le démouler et de le déguster éventuellement accompagné d’une boule de glace.
Bon appétit !
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Cuisson :55 min
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