Ingrédients pour 6 personnes
- 1,4 kg de cabillaud
- 1,5 kg de pommes de terre fermes
- 2 gros oignons
- 10 cl de vin blanc sec
- 80 g de beurre
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Demander à votre poissonnier qu'il prépare le poisson en ficelant le cabillaud en rôti.
- Eplucher les pommes de terre, les passer sous l'eau froide et les couper en rondelles. Eplucher et émincer les oignons.
- Dans un plat à gratin, déposer le rôti de cabillaud. Ajouter les pommes de terre ainsi que les oignons.
- Verser le vin blanc sur le poisson. Couper le beurre en morceaux et les disposer dans le plat. Saler et poivrer.
- Enfourner 45 minutes dans un four préchauffé à 180° (th 6).
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Chihano le 13/01/2007 :
« Pas mal, avec un filet de citron et un peu de thym et de persil c'est extra. »
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cabillaud, spécialité lyonnaise
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Cuisson :35 min
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